หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน เมนูเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกินเล่น

หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติหวานเค็มกำลังดี หมูสามชั้นกรอบนอกนุ่มใน รับประทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยเพลิน

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำในกระทะต้มให้ร้อน จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปต้มประมาณ 15 นาที จนเนื้อหมูสุกดี
  2. พอหมูสามชั้นสุกดีให้นำขึ้นมาพักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ไม่หนา และไม่บางจนเกินไป
  3. นำแป้งทอดกรอบลงไปคลุกกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ ให้แป้งเคลืบเนื้อหมูจนทั่ว
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่หมูที่หมักแป้งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
  5. ตักหมูทอดขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา พริกไทย และผงปรุงรส คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  7. ใส่หมูทอดลงไปคั่วให้เข้ากัน
  8. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

ประโยชน์ของหมูสามชั้น

หมูสามชั้นเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี และธาตุฟอสฟอรัส โปรตีนในหมูสามชั้นจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย วิตามินบีต่างๆ จะช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ธาตุเหล็กจะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ธาตุสังกะสีจะช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเซลล์ ธาตุฟอสฟอรัสจะช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน

อย่างไรก็ตาม หมูสามชั้นก็ยังมีไขมันอยู่มาก จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรรับประทานมากเกินไป

หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง : food.trueid

อ่านข่าวสารอื่นๆได้ที่ >> ข่าวสารที่น่าสนใจ

ติดต่อเรา >> คลิ๊ก!