แนะทริกเลือกซื้ออาหารทะเลสด วงหน้าร้อน แนะเลี่ยงดิบ เน้นสุก
แนะทริกเลือกซื้ออาหารทะเลสด นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ช่วงเทศกาลสงกรานต์ ประชาชนจะไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งทะเลเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ และอาหารทะเลก็เป็นเมนูที่ต้องสั่งมากินเช่นเดียวกัน บางบ้านอาจเลือกซื้ออาหารทะเลสดมาปรุงประกอบที่บ้าน หรือรีสอร์ตที่พัก
ทั้งนี้ อาหารทะเลเป็นอาหารสดที่เน่าเสียได้ง่าย ประชาชนควรเลือกซื้ออาหารทะเลจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ตลาดที่ได้มาตรฐาน “ตลาดสด น่าซื้อ” ของกรมอนามัย และควรสังเกตอาหารทะเลที่จะซื้อ เช่น ปลา ต้องเลือกปลาที่มีเหงือกสีแดง ไม่เขียวคล้ำ เนื้อแน่น กดไม่บุ๋ม ไม่มีกลิ่นคาว ตาใส ไม่ช้ำเลือดหรือขุ่นเป็นสีเทา