วัฒนธรรมอาหาร (Fireplace Grill and Bar)
ฉลองโฉมใหม่ เปิดให้บริการมากว่า 60 ปี ถึงเวลาปรับปรุงโฉมใหม่ให้ร่วมสมัยและโก้หรูขึ้นกว่าเดิม สำหรับ “ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์” (Fireplace Grill and Bar) ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์ยุโรป ที่อยู่คู่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ มาหลายทศวรรษ หรูหราในราคาคุ้มค่าสมกับที่ได้รับการโหวตให้เป็นห้องอาหารที่ดีที่สุด 20 อันดับแรกจากนิตยสารชั้นนำของประเทศไทยในปี 2563
เรียกได้ว่าเป็นห้องอาหารที่บริการอาหารตะวันตกร้านแรกของเมืองไทย ได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมการทำอาหารยุโรปคลาส สิกที่เป็นที่นิยม ยุคนั้นถ้าพูดถึงมื้อพิเศษอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์ยุโรป ใครๆก็ต้องนึกถึง “ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์”
นอกจากเมนูซิกเนเจอร์ในตำนานอย่าง ซุปหัวหอมฝรั่งเศส, ล็อบสเตอร์บิสก์, หอยทากบูร์กินฌอนอบเนยกับกระเทียม, สเต๊กเนื้อเกรดพรีเมียม และเครปซูเซ็ตต์สูตรดั้งเดิมแท้ๆ ยังมีการจัดโปรโมชัน “Business Set Lunch” ในราคาสุดพิเศษ 840++ บาท เพื่อฉลองโฉมใหม่ของ
“ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์” โดยเฉพาะเรียกน้ำย่อยด้วย “เนื้อแองกัสทาร์ทาร์” เสิร์ฟคู่มันฝรั่งกรองพันชั้น หรือจะลอง “สลัดบัตเตอร์เฮดและถั่ววอลนัต” เสิร์ฟกับชีสกอร์กอน โซลา, น้ำสลัดวอลนัต และน้ำส้มสายชูหมักเชอร์รี นอกจากนี้ยังมี “ซุปข้นครีมเห็ดกับไวท์ทรัฟเฟิล”