ขนมปังไส้ครีมนมสด หอมหวาน ไส้ครีมนมสดเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม

ขนมปังไส้ครีมนมสด เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีลักษณะเป็นขนมปังเนื้อนุ่ม ประกบกันด้วยไส้ครีมนมสดรสหวานหอม นิยมรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• นมสด 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 50 กรัม

ส่วนผสมไส้ครีมนมสด

• นมสด 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ทำไส้ครีมนมสด

1. ผสมนมสด น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำไปตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมข้นเหนียว ปิดไฟ
4. พักไว้จนเย็นสนิท

ทำขนมปัง

1. ร่อนแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. ใส่ยีสต์แห้งลงไป คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ไก่ลงไป คนให้เข้ากัน
5. ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งเป็นก้อน
6. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
7. นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นบางๆ
8. ทาไส้ครีมนมสดลงไปตรงกลางแผ่นแป้ง
9. ม้วนแป้งเป็นแท่งยาว
10. ตัดแป้งเป็นชิ้นๆ ประมาณ 1 นิ้ว
11. เรียงขนมปังลงบนถาดรองอบ
12. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนขนมปังสุกเหลือง

เคล็ดลับ

• ในการทาไส้ครีมนมสดลงบนแผ่นแป้ง ควรทาให้ทั่วและหนาพอสมควร เพื่อให้ไส้ไหลออกมาเมื่อกัด
• ในการอบขนมปัง ควรอบจนขนมปังสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น
• ขนมปังไส้ครีมนมสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

 

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง : food.trueid

อ่านข่าวสารอื่นๆได้ที่ >> ข่าวสารที่น่าสนใจ

ติดต่อเรา >> คลิ๊ก!